חומץ תפוחים Bragg – איך הוא מיוצר ומה הופך אותו לכל כך טוב?

הערכים המרכזיים של חברת Bragg הם נועזות, שיתופיות, פתיחות, מעורבות וגאווה. ערכים אלה לא רק מעטרים את קירות המשרדים שלהם (למרות שזה בטח נראה ממש יפה), אלא גם מנחים כל אספקט בעשייה שלהם. החל מיצירת מוצרים מקוריים ועד חידושים עכשוויים, הערכים הללו מייצגים את המחויבות של החברה לעזור לכולנו לחיות חיים בריאים ואנרגטיים. כן, גם אתם שעדיין נלחמים על להוריד את החטיף האחרון מהמגירה.

הסטנדרט הזה, אגב, לא צץ משום מקום – הוא נוצר על ידי מייסד החברה, פול בראג, כבר לפני 100 שנים! זה כמעט כמו לשמוע על מתכון משפחתי שעובר מדור לדור, רק עם פחות סוכר והרבה יותר חומצה אצטית.

למה דווקא 5% חומציות?

חומץ נחשב לחומץ רק אם רמת החומציות שלו עולה על 4%. רוב החומצים נעים בין 4%-8% חומצה אצטית. Bragg בחרה לשמור על רמת חומציות של 5%, המבטיחה את האיכות והיעילות.

חומציות זו מספקת:

1. 750 מ"ג חומצה אצטית בכל כף – כמות שהוכחה כמספקת יתרונות בריאותיים.
2. אחידות בטעם ובחוויה – כל בקבוק מספק טעם זהה ותוצאות דומות.

ללא חומציות אחידה, הבישול, הניקוי והשימוש היומי עלולים להיות לא צפויים.

איך מייצרים חומץ תפוחים איכותי?

חברת Bragg משתמשת בתפוחים אורגניים טריים לייצור החומץ. שמרים טבעיים מתסיסים את סוכר התפוחים והופכים אותו לאלכוהול. "האֵם" (Mother) – חיידקים מועילים – הופכת את האלכוהול לחומצה אצטית.

תהליך זה מייצר וריאציות טבעיות בחומציות (למשל 5.3% או 5.1%). כדי לשמור על אחידות, מוסיפים מעט מים בביקבוק. כך, רמת החומציות נשארת 5%, כמו בתהליכי ייצור של יין או בירה.

יתרונות בריאותיים מבוססי מחקר

חומץ תפוחים עם חומציות 5% מספק יתרונות רבים:

• שליטה במשקל: תומך בתחושת שובע ומפחית קפיצות סוכר בדם.
• בריאות הלב: שומר על רמות כולסטרול מאוזנות.
• עיכול בריא: משפר את ספיגת הסוכרים והפחמימות במעיים.

כף אחת (15 מ"ל) ביום מספקת את הכמות הדרושה של 750 מ"ג חומצה אצטית. מחקרים הראו שהיא תורמת לשמירה על משקל תקין ולשיפור בריאות כללית.

מה מייחד את Bragg?

1. מראה טבעי:
   חומץ התפוחים עשוי מתפוחים אורגניים. צבעו משתנה לפי זני התפוחים, אך הטעם והיתרונות נשמרים.
2. בדיקות איכות קפדניות:
   צוות בקרת האיכות מבטיח שכל בקבוק עומד בסטנדרטים הגבוהים של החברה.

לסיכום

חומץ התפוחים של Bragg שומר על מתכון ותיק ואיכותי במשך עשרות שנים. עם חומציות של 5% ותהליך ייצור טבעי, הוא מספק יתרונות בריאותיים רבים. מדובר בבחירה מושלמת לשדרוג הבריאות והתזונה.

נסו את חומץ התפוחים של Bragg והרגישו את ההבדל בעצמכם! 🍎